各种肉的食疗作用

猪肉 性平、味甘咸。其营养丰富,500g猪瘦肉含蛋白质84.5g,脂肪和维生素B_1、B_2、尼克酸及钙、磷、铁等含量也较高。具有滋阴、润燥之功效,可治热病伤津、消渴、咳嗽、便秘。 牛肉 性平、味甘。含有少量的钙、磷、铁、胆固醇及维生素B_1、B_2。有健脾、益气血、补肾阳、强筋骨之功效,用于治疗脾胃虚弱、饮食不佳、消渴、水肿和腰膝酸软。 羊肉 性温、味苦。含有少量的钙、磷、铁、维生素B_1、B_2、)尼克酸,为高蛋白、低胆固醇食物。羊肉为热量较高.冬季常食益气补虚、开胃健力、利