30名护理实习学生膳食结构调查 |
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引用本文: | 劳梅新.30名护理实习学生膳食结构调查[J].国际医药卫生导报,2008,14(20):107-109. |
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作者姓名: | 劳梅新 |
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作者单位: | 开平市中医院护理部,广东开平,529300 |
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摘 要: | 目的 了解本院护理专业实习学生的膳食结构和营养状况,指导护生科学合理膳食.方法 采用24小时膳食记录法连续3天的膳食调查,详细记录每餐所摄入食物名称、数量,计算每人每日各种食物摄入量,与中国居民平衡膳食宝塔建议量和2000年中国居民营养素参考摄入量(DRIs)及中等劳动强度建议为标准进行比较评估.结果 实习学生膳食不合理,钙、铁摄入量不足,三大营养素产能分布基本合理,三餐热能分布不合理,膳食中优质蛋白质来源比例偏低.结论 建议加强护理实习学生营养知识教育和培训,调整膳食结构,注意饮食平衡,食物多样化,适当增加热能、优质蛋白质供给及钙、铁摄入,以保证各种营养素的摄入.
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关 键 词: | 实习护生 膳食结构 调查 |
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