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| 酵米面、银耳、玉米中黄杆菌毒素A的薄层及高压液相色谱测定法 | |
| 引用本文： | 胡文娟,陈晓明,王玉华.酵米面、银耳、玉米中黄杆菌毒素A的薄层及高压液相色谱测定法[J].卫生研究,1986(2). |
| 作者姓名： | 胡文娟 陈晓明 王玉华 |
| 作者单位： | 中国预防医学科学院卫生研究所营养及食品卫生研究室 (胡文娟，陈晓明)，中国预防医学科学院卫生研究所营养及食品卫生研究室(王玉华) |
| 摘 要： | 本文对食品中黄杆菌毒素A的提取剂及薄层分离条件进行了研究,从而建立了酵米面、银耳与玉米中黄杆菌毒素A的薄层及高压液相色谱(TLC及HPLC)测定法,其方法灵敏度依次为0.25与0.1～0.25ppm;最低检出量为0.2与0.04μg。在玉米、干银耳及鲜银耳样品中各加入黄杆菌毒素A的水平为0.2～1ppm时,其不同水平的平均回收率范围用TLC测定依次为87～90、88～97及80～97%;用HPLC测定为102～104、90～97及73～93%。 |
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