牛蒡根与保护血管内皮作用的相关性研究进展

<正>牛蒡是菊科牛蒡属2年生草本植物,也称东洋参。牛蒡根为牛蒡的肉质直根,呈梭形,表面深褐色且有皱纹,性粘且脆易折断,断面呈黄白色,味略苦,极具食用和药用价值~[1]。近年来,通过药理研究发现,牛蒡根具有抗氧化~[2]、抗肿瘤~[3]、抗炎及抗过敏~[4]、抗菌及抗病毒~[5~7]、抗衰老~[8,9]、免疫调节~[9]、降低血尿酸~[10]、治疗勃起功能障碍~[11]、提高运动耐力~[12]、镇痛~[13]、促进胃肠道蠕动~[14]、降糖~[15]、护肝~[16]等作用。本文主要对牛