食品卫生监督量化分级管理在学校食堂中的应用 |
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引用本文: | 刘玉廷.食品卫生监督量化分级管理在学校食堂中的应用[J].预防医学论坛,2005,11(5):633-634. |
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作者姓名: | 刘玉廷 |
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作者单位: | 山东省东营市河口区卫生防疫站,山东,东营,257200 |
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摘 要: | 食品卫生监督量化分级管理制度(量化分级管理)是一项新的卫生监督工作模式,是卫生行政部门对食品生产经营单位的卫生许可审查和经常性卫生监督情况进行量化评分,应用危险性评估的原则,根据量化评分结果对其食品卫生信誉度进行分级,然后按照不同信誉级别确定相应的监督频次的一种监督工作方法。河口区根据《卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》要求,我们于2004年10~12月在全区学校(包括幼儿园)食堂实施了量化分级管理,取得了满意的效果。
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关 键 词: | 食品卫生监督量化分级管理 学校食堂 量化分级管理制度 食品生产经营单位 卫生监督工作 经常性卫生监督 卫生许可审查 卫生行政部门 量化评分 |
文章编号: | 1672-9153(2005)05-0633-02 |
收稿时间: | 2005-03-20 |
修稿时间: | 2005年3月20日 |
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