微量营养素和脂肪酸的护肤防晒作用

人的皮肤持续地暴露于内源性和外源性因素，而这因素可能改变皮肤的状态和功能，例如皮肤的光老化、发炎、免疫功能障碍、表皮自稳失衡或其他皮肤病。随着现代营养科学的发展，对食物摄入与健康的关系有了更新的了解，有些食物成分可能与保护皮肤的最佳状态有关。本评述了维生素、类胡萝卜素和多不饱和脂肪酸等营养素的防晒作用。