广州市市售饯蜜中甜蜜素含量的调查 |
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引用本文: | 潘昭庭,刘东海.广州市市售饯蜜中甜蜜素含量的调查[J].华南预防医学,1997(2). |
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作者姓名: | 潘昭庭 刘东海 |
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作者单位: | 广州市卫生防疫站!510080 |
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摘 要: | 为了解广州市市售蜜饯中甜蜜素的含量,于1996年11月对市内15家大型食品商场的蜜饯类食品进行随机抽样检测,现将结果报道如下:1内容与方法在市内15家大型食品商场货架上的蜜饯随机抽样94宗,44个品种,全部样品均为外地厂家进入广州销售的产品。每宗不少于200克,用气相色谱法进行测定蜜饯中甜蜜素的含量。2结果分析随机抽检94宗蜜饯中,甜蜜素使用量符合国家标准30宗,占31.91%(国家规定蜜饯中甜蜜素最大使用量为1.0叭grGB刀60一86食品添加剂使用卫生标准),超标60宗,超标率68刀8%(表1),显示蜜饯中甜蜜素的使用量1.og/kg以…
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