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| 4起食物中毒原因分析 | |
| 引用本文： | 陈凤英.4起食物中毒原因分析[J].青海医药杂志,2005,35(9):15-15. |
| 作者姓名： | 陈凤英 |
| 作者单位： | 青海省海南州卫生局卫生监督所,813000 |
| 摘 要： | 2003年海南州共发生4起食物中毒事件,引起了社会上强烈反响,为了探索食物中毒发生的原因,现将4起食物中毒进行综合分析,杜绝此类事件的发生。1 4起食物中毒发生的基本情况全年共发生4起食物中毒,其中2起为植物性食物中毒,均为豆角中毒,中毒28人,是一工地食堂和家庭由于食用了未煮熟的豆角,1起为动物性食物中毒,中毒7人,是外地游客食用了湟鱼鱼卵,另一起为细菌性食物中毒,中毒188人(其中学生177人,教师11人)是一学校集体用餐,食用被普通变形杆菌和大肠杆菌污染的猪肉以及其他不洁食物(酸奶、果冻、水袋),4起食物中毒均发生在夏季。2 4起食物… |
| 关 键 词： | 食物中毒事件 中毒原因分析 中毒发生 海南州 |
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