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| 蒜的药用价值 | |
| 引用本文： | 陈健生,陈玉斌.蒜的药用价值[J].医药论坛杂志,1994(2). |
| 作者姓名： | 陈健生 陈玉斌 |
| 作者单位： | 河南省化学研究所 |
| 摘 要： | 蒜的药用价值陈健生，陈玉斌（河南省化学研究所４５０００３）大蒜又名胡蒜、大蒜头。在日常生活中，大蒜调味有助香作用，经现代科学分析，大蒜不仅含有蛋白，脂肪、维生素、钙磷、铁和微量元素硒、锗、而且还含有大蒜素，大蒜新素、甲代烯丙基硫化物（ＭＡＴＳ）、配糖... |
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