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| 象州县3类食品中添加"吊白块"状况调查 | |
| 作者姓名： | 覃秀丽 韦广武 黄海燕 |
| 作者单位： | 广西象州县卫生防疫站,545800 |
| 摘 要： | 2003年上半年我们对象州县境内的腐竹、干米粉、湿米粉3类食品的加工场所和销售摊店抽样检测 ,以了解这3类食品中添加“吊白块”的情况 ,现报告如下。1对象与方法1.1共抽查干米粉生产厂10家 ,湿米粉生产厂23家 ,腐竹生产厂3家 ,米粉、腐竹零售摊店97个。抽检样品131份。1.2用“食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法”和“甲醛定性试剂包”2种方法检验。先用“甲醛定性试剂包”初检 ,阳性样品用“食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法”复检。2结果与分析2.1抽检的131份样品中 ,初检与复检结果均相符 ,检出含“吊白块”41份 ,阳性率31.30%,具体情况见表… |
| 关 键 词： | 象州县 食品 “吊白块” 抽样检查 |
| 修稿时间： | 2003-06-08 |
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