| 巴沙鱼皮胶原蛋白的提取、组成及变性温度研究 |
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| 引用本文： | 沈校,龚明,邹峥嵘,易杨华.巴沙鱼皮胶原蛋白的提取、组成及变性温度研究[J].中国海洋药物,2017,36(4):41-46. |
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| 作者姓名： | 沈校 龚明 邹峥嵘 易杨华 |
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| 作者单位： | 江西师范大学,江西师范大学 生命科学学院,江西师范大学 生命科学学院,第二军医大学药学院 |
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| 基金项目： | 海洋公益性行业科研专项 |
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| 摘 要： | 目的 从巴沙鱼皮中提取胶原蛋白并分析其结构类型及氨基酸组成,同时研究物理、化学交联法对其变性温度的影响。 方法 采用酸提法和酶提法提取巴沙鱼皮中的胶原蛋白,并用SDS-PAGE凝胶电泳、FTIR和HPLC分析胶原蛋白的结构类型和氨基酸组成。通过测定粘度值研究物理、化学交联法对其变性温度的影响。 结果 酸提法提取胶原蛋白的提取率为58.2%,酶提法的提取率为22.0%；巴沙鱼皮鱼胶原蛋白为I型胶原蛋白；经120 ℃热交联后,巴沙鱼皮胶原蛋白的变性温度从34.2 ℃下降至28.0 ℃,经四甲基乙二胺(EDC)交联后,其变性温度上升至35.8℃。 结论 巴沙鱼皮富含I型胶原蛋白,酸提法比酶提法提取效率高,采用化学交联法可提高其变性温度,因而巴沙鱼皮可作为胶原蛋白的重要来源,可用于制备多种生物医用材料,具广泛的应用前景。
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| 关 键 词： | 巴沙鱼皮 胶原蛋白 变性温度 |
| 收稿时间： | 2016/11/7 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/12/28 0:00:00 |
Study on extraction, composition and denaturation temperature of Collagen from Pangasisus haniltoa skin |
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| SHEN Xiao,GONG Ming,ZOU Zheng-rong and YI Yang-hua.Study on extraction, composition and denaturation temperature of Collagen from Pangasisus haniltoa skin[J].Chinese Journal of Marine Drugs,2017,36(4):41-46. |
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| Authors: | SHEN Xiao GONG Ming ZOU Zheng-rong and YI Yang-hua |
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| Institution: | College of Life Science,Jiangxi Normal University,Jiangxi,College of Life Science,Jiangxi Normal University,Jiangxi,College of Life Science,Jiangxi Normal University,Jiangxi,School of Pharmacy,Second Military Medical University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pangasisus haniltoa skin Collagen protein denaturation temperature |
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