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| 霉变粉面酵米面黄杆菌食物中毒报告 | |
| 作者姓名： | 程明星 李森祥 庄虹 白文亮 薛晓琦 李爱华 |
| 作者单位： | 晋城市卫生防疫站，晋城市卫生防疫站，山西省卫生防疫站，晋城市卫生防疫站，山西省卫生防疫站，山西省卫生防疫站 |
| 摘 要： | <正> 1982年8月7日我省长子县发生一起因食用霉变小粉面引起的食物中毒。经流行病学、细菌学,血清学调查,证实为酵米面黄杆菌中毒。现将调查结果报告如下。一、流行病学调查引起本次中毒的小粉面,系用水浸泡玉米,磨浆、滤渣、沉淀、淋干而制得。当时正值雨季,制得的湿粉面未能及时做成粉条。于是在天晴时,将 |
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