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苹果皮有助减肥美国科学家研究了果皮中的1300种化学物质,并在其中发现了乌索酸。研究人员把这一物质按比例添加进实验鼠的日常饮食中,发现老鼠的肌肉开始增长,并且抓地力也更强。另外,这些食用了乌索酸的老鼠胆固醇降低了,之前因为肥胖导致血糖增高的情况也有了很大的改善。