| 快速测定食品中烟酰胺、维生素B1、B6含量 |
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| 引用本文： | 刘莉治,罗浇燕,周洪伟,林玉娜.快速测定食品中烟酰胺、维生素B1、B6含量[J].中国卫生检验杂志,2005,15(6):730-731. |
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| 作者姓名： | 刘莉治 罗浇燕 周洪伟 林玉娜 |
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| 作者单位： | 广州市疾病预防控制中心,广州,510080 |
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| 摘 要： | 目的：快速检测食品中烟酰胺、维生素B1及维生素B6的含量。方法：采用反相高效液相法，以甲醇-0.1％三氟乙酸的水溶液(99：1)作为流动相，272nm为检测波长，外标法测定烟酰胺、维生素B1、B6含量。结果：本法测定线性范围能达到0．0005～0．2500mg／ml，线性系数分别为0．99964，0．99995，0．99974，最低检测限分别为0.03，0.02，0．02μg，平均回收率能达到82．6％-96．1％，相对标准偏差分别为3．56％，4．16％，4．37％。结论：本方法简单快捷、满足日常分析要求。
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| 关 键 词： | 维生素B1 烟酰胺 快速测定 含量 食品 反相高效液相法 维生素B6 平均回收率 快速检测 检测波长 线性范围 相对标准 流动相 水溶液 氟乙酸 外标法 检测限 |
| 文章编号： | 1004-8685(2005)06-0730-02 |
| 修稿时间： | 2005年3月28日 |
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