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| 大学生食物频率问卷编制及其信度、效度评价 | |
| 引用本文： | 孙言凤,黄万琪.大学生食物频率问卷编制及其信度、效度评价[J].中国公共卫生,2011,27(12). |
| 作者姓名： | 孙言凤 黄万琪 |
| 作者单位： | 武汉工业学院食品科学与工程学院,湖北武汉,430023 |
| 基金项目： | 湖北省教育厅基金项目(D20091804) |
| 摘 要： | 大学生处在机体代谢旺盛阶段,而且学习任务繁重,因此,合理营养对促进其身体健康、满足脑力活动所需至关重要.有调查显示,大学生的膳食营养状况不容乐观1-3].在营养与疾病的相关性研究中,食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)法优于短期膳食回忆和膳食记录法,通常被认为是膳食调查的最佳方法4].为保证获取真实而有效的调查结果,需要对食物频率问卷的信度和效度进行评价.本研究设计一种适合大学生自行填写的评价其膳食结构与饮食行为FFQ,并通过2009年4、10月应用该问卷调查对403名大学生进行该问卷的信度和效度评价.现将结果报告如下. |
| 关 键 词： | 食物频率问卷 信度 效度 大学生 |
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