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| 一起亚硝酸盐食物中毒报告 | |
| 引用本文： | 支翠侠,刘德尚.一起亚硝酸盐食物中毒报告[J].安徽预防医学杂志,1996(3). |
| 作者姓名： | 支翠侠 刘德尚 |
| 作者单位： | 淮北市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 一起亚硝酸盐食物中毒报告淮北市卫生防疫站（２３５０００）支翠侠刘德尚１９９６年２月６日，萧县孟庄农贸市场张杰小吃部５７名矿工因食煎包和杂汤发生食物中毒，死亡１人。经调查，临床分析和实验室检验证实系亚硝酸盐中毒。１中毒经过及临床表现张杰小吃部在制作杂汤... |
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