一个值得关注的膳食理念 |
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作者姓名: | 倪合一 |
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摘 要: | 1992年,美国农业部制定了指导大众健康膳食的“USDA金字塔”,以金字塔底座大、顶尖小为比喻,根据食物营养与健康的关系,把日常食物分成“应该多吃”(金字塔底座),“适量多吃”(第二层)、“适量少吃”(第三层)和“少吃或不吃”(金字塔顶尖)四大类。“应该多吃”的食物包括大米、面包、谷物和面条;“适量多吃”的食物包括蔬菜和水果;“适量少吃”的食物包括鱼、家禽、蛋、干果、牛奶、奶酪和肉类;“少吃或不吃”的食物包括脂肪和糖类。因为大米、
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