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| 人到老年须防缺铬 | |
| 作者姓名： | 陈继培 |
| 摘 要： | 与铁、铜、锌、锰等元素相比，人们对铬是比较陌生的。其实，络也是人体所必需的微量元素之一，与人体健康密切相关。现代医学研究发现，三价铬进入人体及动物体内后，容易吸附在细胞膜及组织上，并能通过形成有机化合物或铬合物发挥生物学活性，参与糖类、脂肪(特别是胆固醇)及氨基酸的合成代谢，协助胰岛素发挥作用，故称铬(三价)的这种复合物为“葡萄糖耐量因子”。因此，三价铬已被国际间列为人体必需微量元素。铬摄入量不足就会导致糖耐量降低——服一定量葡萄糖后，不能充分利用及贮存起来，血糖异常升高，而排出体外，出现糖尿；胆固… |
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