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| 美味鱼肴作食疗 | |
| 作者姓名： | 蒋金妹 许雷 |
| 摘 要： | 鱼肉中的蛋白质不但含量高,而且质量好,人体所必需的8种氨基酸在鱼肉内具有,鱼肉中的无机盐含量也非常丰富,不仅有钾、钠、钙、镁、磷,还有对人体极重要的铜、铁、硫等元素。所以将鱼烹制成菜一定是美味可口了。其实,这美味可口的鱼肴还是不可多得的食疗呢?不信请看:鱼肉含人体所需的营养素极为丰富,而且易于消化吸收。赤豆鲤鱼取鲤鱼1尾,赤豆100g,草果8g,陈皮8g,精盐、葱、花椒、姜少许,麻油、猪油各适量。将鲤鱼去鳞、鳍和内脏,洗净。将赤小豆、陈皮、草果洗净后塞入鱼腹内,再将鱼放入罐子内,加适量姜、葱、糖、盐;猪油,注入清水后上笼蒸,… |
| 关 键 词： | 鱼肴 食疗方法 食谱 合理饮食 |
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