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| 紫外分光光度法测定乳酸饮料中的山梨酸 | |
| 作者姓名： | 谭小秋 |
| 作者单位： | 广东省食品卫生监督检验所 510300 |
| 摘 要： | 随着入们生活水平的提高,人们越来越注重营养性,特别是对儿童。乳酸饮料以其能增进食欲,帮助消化,酸甜可口而赢得成人、儿童的普遍喜爱,促进大批厂家争相生产,其中添加的防腐剂均为山梨酸或山梨酸钾。现行的中华人民共和国国家标准规定的山梨酸检测方法为薄层色谱法和气相色谱法,县级防疫站比较少配备气相色谱仪,而薄层色谱法只是一种半定量方法,所以比较迫切需要一种仪器简单、操作方便,普遍适合基层单位使用的山梨酸检测方法,本文推荐紫外分光光度法就有此优点,现介绍如下: |
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