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| 淄博市裱花蛋糕加工行业卫生现状调查分析 | |
| 引用本文： | 曹明明,李俊英,张红.淄博市裱花蛋糕加工行业卫生现状调查分析[J].职业卫生与应急救援,2003,21(3):131-131. |
| 作者姓名： | 曹明明 李俊英 张红 |
| 作者单位： | 山东省淄博市卫生防疫站,淄博,255026 |
| 摘 要： | 为了解淄博市现场加工制售裱花蛋糕的卫生状况，2002年5月对淄博市37户单位进行现场监督检查，同时随机抽检裱花蛋糕38份进行检测。检查检测结果显示，淄博市现场加工制售裱花蛋糕的卫生状况较差，产品抽检合格率较低，该行业卫生状况亟需整顿。 |
| 关 键 词： | 裱花蛋糕 加工制售 卫生状况 |
| 文章编号： | 1007-1326(2003)03-0131-01 |
| 修稿时间： | 2003年4月7日 |
Investigation and analysis on the actuality of confectionery in Zibo City |
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