美国营养学家论健康

健康是指一个人在肉体、精神和社会等方面都处于良好的状态,而不是仅仅指无疾病、不虚弱而已。英文Health(健康)一词来自古代英语单词haoth,意指值得庆贺的状况,即安全或完好的状况。 为健康干杯,这种习惯由来已久,可能来自古代人宗教仪式上对上帝的祭祀。以后希腊人养成了相互祝酒的习惯,并为罗马人所沿用。到17世纪初期,为健康祝酒在英国已经十分盛行,祝酒是庄严地跪着进行的。