| 泰州市淡水产品中副溶血性弧菌污染状况调查 |
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| 引用本文： | 杨娟,杨海玉,周静. 泰州市淡水产品中副溶血性弧菌污染状况调查[J]. 现代预防医学, 2009, 36(4) |
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| 作者姓名： | 杨娟 杨海玉 周静 |
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| 作者单位： | 泰州市疾病预防控制中心微生物检验科,泰州,225300 |
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| 摘 要： | [目的]了解副溶血性弧菌在泰州市市售淡水产品中的污染状况,为预警副溶血性弧菌引起的食物中毒的发生提供科学依据. [方法]不同监测季节分别从超市、农贸市场采集淡水鱼、甲壳类(虾、蟹、贝)水产品根据GB/T789.7-2003标准进行副溶血性弧菌的分离培养和鉴定. [结果]123份淡水产品检出副溶血性弧菌的样品数为49份,总检出率为39.84%.甲壳类副溶血性弧菌检出率为55.32%,高于淡水鱼副溶血性弧菌检出率30.26%(χ2=7.61,P＜0.05);夏季副溶血性弧菌检出率为57.81%,高于其他季节检出率. [结论]市售淡水产品中副溶血性弧菌的污染状况严重,有明显的季节特点且分离的菌株多数具有较强的毒力,是引起食物中毒的潜在危险因素.
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| 关 键 词： | 淡水产品 副溶血性弧菌 污染 |
INVESTIGATION ON THE VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS CONTAMINATION STATUS IN FISHERY PRODUCTS OF FRESH WATER IN TAIZHOU |
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| YANG Juan,YANG Hai-yu,ZHOU Jing. INVESTIGATION ON THE VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS CONTAMINATION STATUS IN FISHERY PRODUCTS OF FRESH WATER IN TAIZHOU[J]. Modern Preventive Medicine, 2009, 36(4) |
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| Authors: | YANG Juan YANG Hai-yu ZHOU Jing |
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