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| 泰安市老年人营养状况的评价及改进的探讨 | |
| 作者姓名： | 谷秀芳 高翔 江新泉 龚建伟 庞秀英 |
| 作者单位： | 泰山医学院卫生学教研室，泰山医学院内科学教研室，泰山医学院内科学教研室，泰山疗养院营养室，泰山疗养院营养室 泰安 271000，泰安 271000，泰安 271000 |
| 摘 要： | 我们对本市190名老年人营养状况调查研究表明,本市老年人的营养状况基本达到营养学要求,但也存在热量和钠的摄入量高,而VB_2和钙摄入量低.农村老年人有VA摄入不足的不合理状况,有待今后膳食营养素进行合理搭配来解决。对头发中5种微量元素测定显示,29.1％的老年人缺锌,14.54％的老年人缺铁,因此也应对食物微量元素的摄入采取平衡膳食方法同,以保证老年人身体健康. |
| 关 键 词： | 老年人 营养状况 |
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