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| 葡萄中原花色素抗氧化性能的测定方法及其应用 | |
| 作者姓名： | 郑永丽 李梦青 刘桂敏 王景辉 |
| 作者单位： | 河北工业大学化工学院,天津,300130 |
| 摘 要： | 本文总结了葡萄中原花色素抗氧化性能测定方法，阐述了二苯基苦基苯肼和电子自旋捕集技术两种方法的原理和实践应用；总结了葡萄提取物在心脏、肝脏等临床治疗方面的应用。 |
| 关 键 词： | 抗氧化 葡萄 原花色素 DPPH ESR |
| 文章编号： | 1006-5687(2004)01-0053-04 |
| 修稿时间： | 2003-10-26 |
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