广州市萝岗区2007年食具大肠杆菌监测结果分析 |
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引用本文: | 霍咏姬,古国宁.广州市萝岗区2007年食具大肠杆菌监测结果分析[J].现代预防医学,2008(Z1). |
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作者姓名: | 霍咏姬 古国宁 |
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作者单位: | 广州市开发区红会医院; |
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摘 要: | 目的]了解广州市萝岗地区不同行业的餐具卫生状况,为食品卫生监督工作提供科学依据。方法]按国定标准和检验方法对食具进行抽检和检验。结果]2007年抽取不同行业餐具共704份,合格587份,合格率84%。结论]广州市萝岗地区部分行业消毒效果的合格率严重偏低,应进一步加强卫生监督监测,提高其卫生质量,保障人民的健康安全。
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关 键 词: | 食具 大肠菌群 |
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