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| 江西省城乡居民膳食结构与营养状况研究 | |
| 引用本文： | 张岳,胡伟,黄力华,黄新荣,晏军,周科勤,史丽娟.江西省城乡居民膳食结构与营养状况研究[J].中国公共卫生,2002,18(7):831-832. |
| 作者姓名： | 张岳 胡伟 黄力华 黄新荣 晏军 周科勤 史丽娟 |
| 作者单位： | 江西省食品卫生监督所,南昌,330029 |
| 基金项目： | 中国总膳食研究课题部分内容(国家科学技术部科技基础性工作项目基金资助) |
| 摘 要： | 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所为了观察我国居民膳食化学污染物和营养素的变化趋势,分别于1990年和2000年组织了包括江西在内的12个省、市、自治区开展了"中国总膳食研究".我所按照该研究的要求,选择了进贤、新建两县为农村点,丰城市为城市点,采用随机入户称重记账法进行住户的膳食调查1],两次均在相同地点进行.调查资料输入计算机,用SAS统计软件进行分析.结果报告如下. |
| 关 键 词： | 江西 城乡居民 膳食结构 营养状况 |
| 文章编号： | 1001-0580(2002)07-0831-02 |
| 修稿时间： | 2000年12月26 |
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