健康教育对小学生早餐质量的影响

[目的]探索提高小学生早餐质量的方法。[方法]在某小学随机抽取1～6年级各一个班,对其学生及家长、班主任进行营养膳食教育,在健康教育前及健康教育后第4周分别进行早餐情况调查。[结果]健康教育前小学生早餐质量相对较差,不同性别、母亲文化程度不同、起床早晚差异有统计学意义;健康教育后小学生早餐质量明显提高,健康教育促使小学生早晨起床时间提前,健康教育对低年级效果好于高年级。[结论]合适方法的膳食健康教育可以提高小学生早餐质量。营养膳食教育要及早进行,文化素质相对较低学生母亲是教育重点。