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| 端视ICP—AES法同时测定蜜饯中的7种元素 | |
| 作者姓名： | 王鲜俊 范柯 |
| 作者单位： | 成都市卫生防疫站,610021 |
| 摘 要： | 蜜饯是人们喜爱的一种小食品 ,由于特殊的加工过程和样品来源 ,在其生产和运输过程中容易被损伤、污染 ,因此测定其重金属含量是一项重要的理化指标。已建立的方法有原子吸收法、化学比色法、示波极谱法等 ,但这些方法大都具有操作复杂、灵敏度低、分析周期长等缺点 ,而电感藕合等离子体发射光谱法 (ICP- AES)具有线性范围宽 ,可同时测定多种元素等特点 ,且近年来采用了水平置炬 ,端视 ICP技术 ,使食品的检出限得到极大提高 ,因此得到较为广泛的应用。本文报道用端视 ICP- AES法同时测定蜜饯中的铅、砷、铜、镉、铬、铁、锌 ,方法简便… |
| 关 键 词： | ICP－AES法 测定 蜜饯 |
| 文章编号： | 1003-8507(2001)04-0499-02 |
| 修稿时间： | 2000-11-22 |
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