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| 富含α-亚麻酸唇形科植物油的研究进展 | |
| 作者姓名： | 张丽娟 杨解顺 殷建忠 |
| 作者单位： | 昆明医学院营养与食品研究所,云南昆明,650500;昆明医学院营养与食品研究所,云南昆明,650500;昆明医学院营养与食品研究所,云南昆明,650500 |
| 基金项目： | 云南省教育厅资助项目 |
| 摘 要： | 唇形科属于双子叶植物纲,有220属3 500余种,呈世界性分布。中国有99属800余种,遍布南北各地。近年来,随着对富含α-亚麻酸植物油的深入研究,其价值日益受到关注。研究发现,一些唇形科植物如藿香、香薷、紫苏富含α-亚麻酸且含油量高。本文对其植物分布、植物油提取方法、营养成分、药用价值等方面进行综述,并对唇形科植物油在医药方面的开发利用前景进行了展望。 |
| 关 键 词： | α-亚麻酸 唇形科植物油 提取方法 营养成分 药用价值 |
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