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| 中国食文化讲座“天街小雨润如酥”——中国古代乳制品史概述 | |
| 作者姓名： | 许先 |
| 摘 要： | 在人类进化和社会演变的过程中，不同种族几乎都经历过一个茹毛饮血的食肉时代。之后又不约而同地进入到以种植各类谷物谋生的食草时代。我国的先民们在“神农尝百草”中识得五谷并引以为食，在这一过程中，不但创造了饮食文化，而且发展了药物学与中医学，创造了以食草为主、药食同源的维生文化 |
| 关 键 词： | 饮食文化 中国古代 乳制品 讲座 神农尝百草 人类进化 药食同源 中华民族 |
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