2003年武城县部分建筑工地食堂卫生状况调查 |
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作者姓名: | 孙春雷 任江玲 许劲松 夏晓东 |
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摘 要: | [目的]了解武城县建筑工地食堂的卫生状况,以便制订相应的卫生管理对策。[方法]2003年8月对武城县设有工地食堂的32家建筑工地进行检查,询问从业人员的食品卫生知识,检测餐具消毒质量。[结果]工地食堂的卫生许可证持有率为28.13%,从业人员健康证持有率为34.62%;多数食堂卫生管理制度与卫生设施不全;餐具消毒合格率为17.88%。国有工地食堂的“两证”持有率与餐具消毒合格率均高于集体工地食堂。[结论]建筑工地食堂存在较多的卫生问题.集体工地食堂尤其严重。
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关 键 词: | 建筑工地 食堂 卫生状况 调查 2003年 武城县 |
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