1起由拟态弧菌引起食物中毒的细菌学报告 |
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引用本文: | 于洁.1起由拟态弧菌引起食物中毒的细菌学报告[J].预防医学文献信息,2012(7):543-544. |
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作者姓名: | 于洁 |
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作者单位: | 沂源县疾病预防控制中心,山东沂源256100 |
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摘 要: | 目的]为及时查清引起食物中毒的原因。方法]2011年7月根据《食品卫生检验方法》注解微生物部分和有关参考资料,对可疑食品进行致病性肠道杆菌、致病性弧菌、致病性球菌等的检测。结果]在原料海蛏肉及患者腹泻便中,检出3株生物学性状相同的细菌,该菌的嗜盐性和生化试验结果均与文献书等资料描述相符,由此确认该菌为拟态弧菌。结论]根据流行病学调查和病原学检验结果确认这是1起由拟态弧菌感染海蛏肉所引起的食物中毒。
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关 键 词: | 食物中毒 拟态弧菌 海蛏肉 |
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