230名飞行员膳食营养状况调查与分析 |
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引用本文: | 刘海青,宋学岐,刘剑英.230名飞行员膳食营养状况调查与分析[J].中国疗养医学,2015(3):311-312. |
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作者姓名: | 刘海青 宋学岐 刘剑英 |
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作者单位: | 济南军区青岛第二疗养院;济南军区青岛第一疗养院 |
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基金项目: | 军队干部营养KAP及健康状况调查及干扰措施研究(JN11L069) |
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摘 要: | 目的通过对疗养期间飞行员的营养调查,了解疗养员全日摄取量,三大产热营养素比例是否恰当符合特勤人员的供应标准。方法全部采用称重法,利用营养治疗软件系统,对统计的数据进行录入分析,分别计算出食物所提供的总热量及各种营养素数量。结果从膳食营养调查数据看,疗养员全日摄取量,符合特勤人员的供应标准。通过本次调查,应高度重视疗养员的脂肪肝,高尿酸血症在不断增加,可能与饮酒、偏食、缺乏体能训练有关,因此,营养师应加强健康教育,指导疗养改变不良的饮食习惯。结论从调查结果可以看出,目前蛋白质的摄入量超标。对飞行员膳食中的三大营养素配分,应根据人体糖、脂肪、蛋白质代谢特点,以及飞行需要科学安排,合理搭配;在膳食配备上应当高碳水化合物,中等量脂肪、蛋白质和丰富的维生素膳食,才能满足飞行员营养素的要求。
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关 键 词: | 飞行员 营养状况 调查分析 |
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