| 高效液相色谱法分析鉴定虾青素全反式、9-顺式、13-顺式几何异构体 |
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| 引用本文： | 赵英源,舒澳,张胜梦,贾慧慧,谢世英,张慧茹,李瑞芳.高效液相色谱法分析鉴定虾青素全反式、9-顺式、13-顺式几何异构体[J].中国海洋药物,2022,41(5):73-81. |
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| 作者姓名： | 赵英源 舒澳 张胜梦 贾慧慧 谢世英 张慧茹 李瑞芳 |
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| 作者单位： | 河南工业大学 生物工程学院,河南工业大学 生物工程学院,河南工业大学 生物工程学院,河南工业大学 生物工程学院,河南工业大学 生物工程学院,河南工业大学 生物工程学院,河南工业大学 生物工程学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金-青年科学(31901677)；河南省高校科技创新团队支持计划(19IRTSTHN008)；河南工业大学高层次人才科研启动(2019BS021)；河南工业大学创新基金支持计划专项(2020ZKCJ23)资助；河南工业大学青年骨干教师培训计划(21420167)；国家留学基金委公派访问学者项目(202008410088), |
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| 摘 要： | 目的 建立虾青素全反式、9-顺式和13-顺式异构体的高效液相色谱（HPLC）分析鉴定方法，优化一种碘诱导全反式虾青素异构化的方法。方法 采用高效液相色谱法，色谱柱为Shim-pack GIST C-18(1504.6 mm，5 μm)，流动相为甲醇-乙腈-二氯甲烷-水（85:5.5:5:4.5），检测波长为480 nm，流速为0.5 mL/min，进样量10 μL。为探究虾青素异构化条件，改良了一种碘诱导全反式虾青素异构化的方法，在曝光20 min后，分别对含碘量为5%~50%的10个虾青素样品溶液进行HPLC分析。结果 虾青素全反式、9-顺式和13-顺式异构体在该色谱条件下获得良好分离，经实验所得虾青素顺反异构体出峰顺序为全反式、9-顺式、13-顺式。异构化实验结果表明含碘量为15%的虾青素溶液经曝光后全反式、9-顺式、13-顺式异构体含量分别为对照品的68.5%、2436.7%和632.4%，为本实验的最佳比例。结论 本法准确、可靠，并较为便捷，在虾青素及其顺反异构体定量分析方面提供一定数据支撑，为虾青素制品在食品和医药方向的发展提供了理论依据。
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| 关 键 词： | 虾青素 顺反异构体 高效液相色谱法 异构化 |
| 收稿时间： | 2021/8/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/12/21 0:00:00 |
Analysis and identification of all - trans, 9-cis and 13-cis geometric isomers of astaxanthin by HPLC |
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| ZHAO Ying-yuan,SHU Ao,ZHANG Sheng-meng,JIA Hui-hui,XIE Shi-ying,ZHANG Hui-ru and LI Rui-fang.Analysis and identification of all - trans, 9-cis and 13-cis geometric isomers of astaxanthin by HPLC[J].Chinese Journal of Marine Drugs,2022,41(5):73-81. |
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| Authors: | ZHAO Ying-yuan SHU Ao ZHANG Sheng-meng JIA Hui-hui XIE Shi-ying ZHANG Hui-ru and LI Rui-fang |
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| Institution: | College of Biological Engineering,Henan University of Technology,College of Biological Engineering,Henan University of Technology,College of Biological Engineering,Henan University of Technology,College of Biological Engineering,Henan University of Technology,College of Biological Engineering,Henan University of Technology,College of Biological Engineering,Henan University of Technology,College of Biological Engineering,Henan University of Technology |
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