| 出口水产品及加工辅料中低含量甜蜜素的HPLC法测定 |
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| 引用本文： | 黄丽君,吴富忠,王恒.出口水产品及加工辅料中低含量甜蜜素的HPLC法测定[J].中国卫生检验杂志,2008,18(8). |
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| 作者姓名： | 黄丽君 吴富忠 王恒 |
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| 作者单位： | 浙江省舟山市疾病预防控制中心,浙江,舟山,316000 |
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| 摘 要： | 目的:建立用次氯酸钠衍生高压液相色谱法(HPLC)测定出口水产品及加工辅料中低含量甜蜜素的方法.方法:样品中甜蜜素浸提后,用乙酸锌和亚铁氰化钾试剂沉淀蛋白质等干扰杂质,过滤,用次氯酸钠将样品溶液中的甜蜜素转化为N,N-二氯环己胺经正己烷萃取后,在phenomenex Gemini-Cts柱上,以乙腈-水(7 3)或Ep醇-水(8 2)为流动相进行分离,HPLC-UV检测器在314 am测定,外标法定量.结果:该方法取5.0、1.0 g样品提取定容至5.0 ml测定,对应的最低检出量分别为1、5 mg/kg,如将样品提取液浓缩至1 ml测定,对应的最低检出量分别为0.2、1 mg/kg,回收率93.2%～102.9%.结论:该方法操作较简单,检测灵敏度高,干扰少,结果准确,非常适用于出口水产品中甜蜜素的测定,同时能满足加工辅料及大部分其他食品样品的测定.
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| 关 键 词： | 高压液相色谱法 水产品 甜蜜素 |
Determination of low amount of sodium cyclamate in exporting aquatic products and in gredients by HPLC |
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| Huang Li-jun,Wu Fu-zhong,Wang Heng.Determination of low amount of sodium cyclamate in exporting aquatic products and in gredients by HPLC[J].Chinses Journal of Health Laboratory Technology,2008,18(8). |
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| Authors: | Huang Li-jun Wu Fu-zhong Wang Heng |
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