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| 我们对患住肉孢子虫病牛肉的检验与处理 | |
| 引用本文： | 于为哲,王志林.我们对患住肉孢子虫病牛肉的检验与处理[J].肉品卫生,1996(11):23-24. |
| 作者姓名： | 于为哲 王志林 |
| 作者单位： | 吉林省伊通县食品水产公司 (于为喆，王志林)，吉林省伊通县食品水产公司(赵长喜) |
| 摘 要： | 住肉孢子虫病是住肉孢子虫寄生于猪、牛、羊、马等动物的肌肉内引起的疾病。虽然 住肉孢子虫病属非经肉感染人的寄生虫病,但由于大量虫体寄生也会降低肉品卫生质量,甚致不能食用。 |
| 关 键 词： | 病牛肉 牛肉 住肉孢子虫病 检验 处理 |
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