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| 饮食忌讳何需多 | |
| 引用本文： | 容小兴.饮食忌讳何需多[J].东方药膳,2005(2):1-1. |
| 作者姓名： | 容小兴 |
| 摘 要： | 在科学家们对食物的长期研究中,曾经得到过这样或那样的错误结论,随后在深入的研究下又得到了有益的结论,但过去的错误观点已经在人们心中留下了深刻的印象,很有必要加以澄清,为这些无辜的食物正名,减少过多的饮食忌讳。为脂肪正名。吃太多的脂肪会引起肥胖症及其他有关疾病,有人就忌吃肥肉,怕吃动物油。其实饮食中数量充足的脂肪对于健康是必不可少的,除为满足能量之外,为满足对必需脂肪酸和脂溶性维生素的需求,都必须摄入足够的脂肪,尤其是处于能量平衡状态经常活动的成年人,如果摄入的必需脂肪酸和其他营养素等是足够的,则总消耗能量的35… |
| 关 键 词： | 饮食忌讳 脂肪 鸡蛋 营养 白糖 菠菜 |
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