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| 菊花鱼米羹 | |
| 引用本文： | 李柳明.菊花鱼米羹[J].东方食疗与保健,2004(9). |
| 作者姓名： | 李柳明 |
| 摘 要： | 原料: 鲜活草鱼1尾(约700g),鲜菊花(红、黄、白各等料)45g,宁夏枸杞15g,玉米笋35g,水发香菇30g,红萝卜30g,生姜10g,香葱10g,鸡蛋清2个,精盐7g,味精1g,鸡精2g,料酒20g,胡椒粉5g,熟猪油25g,水淀粉适量,白醋5g,白酱油7g。制作: 1、将草鱼去净鳞、鳃及内脏,冲洗净血污,除去头、尾、骨刺及皮作它用,然后把两扇鱼肉改刀切 |
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