| 慈溪市高中寄宿学生维生素营养状况评价 |
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| 引用本文： | 徐建国,宋巧武,陈崇飞.慈溪市高中寄宿学生维生素营养状况评价[J].中国学校卫生,2008,29(6). |
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| 作者姓名： | 徐建国 宋巧武 陈崇飞 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省慈溪市疾病预防控制中心,315300
2. 慈溪市卫生监督所 |
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| 摘 要： | 目的了解慈溪市高中寄宿生维生素营养状况，并针对出现的问题提出改进措施。方法采用5d称重法和调查问卷法，对慈溪市2所寄宿制高中1990名学生进行膳食营养调查，随机抽73名学生测定尿中维生素B1、维生素B2、维生素C、肌酐质量浓度，并进行维生素营养评价。结果学生的能量、蛋白质、维生素B1，维生素C摄入量均超过推荐摄入量的80％，能够满足机体需要；维生素B2摄入量不足，只占到RNIs的64．3％；73名学生尿维生素B1、维生素B2、维生素C、肌酐的平均质量浓度分别为48.0μg／L，8.9μg／L，12.4mg／L和0.29g／L，维生素B1、维生素B2、维生素C不足率分别为6．9％，83.6％和4．1％。结论为保证高中寄宿生的维生素营养，应改善膳食结构，加强营养教育，采取营养干预措施。
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Vitamin B1, B2, and C Nutritional Status in High Boarding School Students in Cixi City |
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| XU Jian-guo,SONG Qiao-wu,CHEN Chong-fei.Vitamin B1, B2, and C Nutritional Status in High Boarding School Students in Cixi City[J].Chinese Journal of School Health,2008,29(6). |
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| Authors: | XU Jian-guo SONG Qiao-wu CHEN Chong-fei |
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