| 五华县学校食堂卫生学调查 |
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| 引用本文： | 温兴章,周荣群,蔡辉光,曾云珍. 五华县学校食堂卫生学调查[J]. 华南预防医学, 2005, 31(1): 77-77 |
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| 作者姓名： | 温兴章 周荣群 蔡辉光 曾云珍 |
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| 作者单位： | 五华县卫生监督所,广东,五华,514400 |
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| 摘 要： | 近年来 ,有的地方出现学校集体食物中毒事故 ,给学生的身体健康带来极大的威胁。为了解五华县学校食堂卫生现状 ,有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生 ,切实保障学校师生员工身体健康 ,于 2 0 0 4年 6月对五华县71所学校食堂进行了卫生学调查。结果报道如下。1 对象和方法1 1 调查对象 以五华县辖区内的所有学校食堂共 71所为调查对象。1 2 调查方法 按《广东省集体食堂卫生许可审查量化评分表》规定的内容和要求 ,以食堂的卫生管理、建筑与布局、食品贮存、辅助卫生设施、专间要求、生活饮用水等方面为调查内容 ,采取现…
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| 文章编号： | 1671-5039(2005)01-0077-01 |
| 修稿时间： | 2004-11-15 |
Health investigation in school eateries in Wuhua county |
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