|
|||||
|
|
| 薛城区冷食卫生微生物检测分析 | |
| 作者姓名： | 种衍超 孙中环 |
| 作者单位： | [1]枣庄市薛城区卫生局卫生监督所，山东枣庄277000 [2]枣庄市薛城区疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 冷食是盛夏畅销食品之一，其特点是生产量大，食用面广，直接入口。所以在生产、包装、运输等环节容易受到病原微生物的污染，常常引起肠道传染病的发生和流行。为全面了解我区冷食的卫生状况，以确保上市冷食的卫生质量，特对我区2003年、2004年生产经营的冷食抽样进行微生物指标检验，情况报告如下。 |
| 关 键 词： | 卫生微生物 冷食 检测分析 薛城区 病原微生物 肠道传染病 2003年 微生物指标 2004年 卫生状况 卫生质量 生产经营 情况报告 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |