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| 常食野素粗杂方可强体长寿 | |
| 引用本文： | 骆景铭.常食野素粗杂方可强体长寿[J].家庭医学,1999(4). |
| 作者姓名： | 骆景铭 |
| 作者单位： | 主任医师 福州350007 |
| 摘 要： | 现代营养学认为,人们的饮食若能遵循“合理配膳、营养平衡”的原则,提倡野素粗杂更有益于防病保健,强体安康。 吃“野”御病强体 目前,一些营养学家提出;“饮食回归大自然”之说,就是提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果、野味食用。我国野菜约300多种,其中营养成分高的野菜有100多种。营养丰富的野菜不仅具有一般蔬菜相同的人体必需的营养素,且许多野菜的营养成分,如维生素C、胡萝卜素的含量大大高于常见蔬菜。野菜味道鲜美,药用价值高, |
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