|
|||||
|
|
| 一起“盐水蝲蛄”致付溶血性弧菌食物中毒 | |
| 引用本文： | 曹长建,李建富.一起“盐水蝲蛄”致付溶血性弧菌食物中毒[J].中国校医,1995,9(1):61-63. |
| 作者姓名： | 曹长建 李建富 |
| 作者单位： | 南京市卫生防疫站; |
| 摘 要： | 1994年5月21日至22日，河南大学、安阳师专等校三名学生因食用盐水烟站（又称螫虾）引起一起食物中毒。流行病学调查、临床表现、病原及血清学检验证实系副溶血性弧菌所致。现报告如下：l流行病学涓查1．1盐水螫虾的制作过程食品摊贩朱XX5月19日从集贸市场购进生鳌虾Ikg，经水淘洗，沸水来后，放入加调料的盐水中囱制，出锅后倒入未经消毒的盆内放凉捞出分装成四盘出售。当天售出一盘，第二天售出两盘，最后一盘5月21日晚8时售出。当天未售完的盐水螫虾存放于塞满食品的冰柜内，未经回铝加热。＼2中毒经过5月21日晚8时，河南大学、安阳师… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国校医》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国校医》下载免费的PDF全文 | |