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| 说说家庭营养餐 好油好烹饪 | |
| 作者姓名： | 木木, 孙树侠, 洪昭光 |
| 作者单位： | [1]不详; [2]中国保健协会食物营养与安全专业委员会; [3]中华糖尿病协会 |
| 摘 要： | 总所周知,人类的膳食中如果长时期摄入油脂不足,会营养不良、体力不佳、体重减轻,甚至丧失劳动能力。在获取脂肪条件有限的情况下,家庭烹饪只追求“有油”基本需求,而随着物质条件的丰富和各种慢性病的常态化,家庭食用油也需要因人而异,因烹饪方式而异,科学合理选择。 |
| 关 键 词： | 烹饪方式 家庭 营养餐 营养不良 体重减轻 劳动能力 物质条件 慢性病 |
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