| 面粉中过氧化苯甲酰的高效液相色谱测定法 |
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| 引用本文： | 罗苹,姚永祥,王艳,陈明.面粉中过氧化苯甲酰的高效液相色谱测定法[J].湖北预防医学杂志,2005,16(5):60-60. |
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| 作者姓名： | 罗苹 姚永祥 王艳 陈明 |
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| 作者单位： | 湖北省疾病预防控制中心
430079武汉(罗苹，姚永祥，王艳)，湖北省疾病预防控制中心 430079武汉(陈明) |
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| 摘 要： | 过氧化苯甲酰又称面粉增白剂。我国食品添加剂使用卫生标准GB2760中规定过氧化苯甲酰在小麦粉中的最大使用量为0.06g/kg〔1,2〕。目前在疾病控制系统采用的检测依据有卫生部卫法监发〔2001〕159号文〔3〕,以及国家质量监督检验检疫总局发布的GB/T18415-2001〔4〕。实际应用中发现气相色谱法的样品前处理太烦琐,液相色谱法由于还原剂碘化钾用量太大、流动相配比不合理导致过高的溶剂峰,影响样品峰的有效分离,为此我们做了相应的改进研究。1实验方法1.1原理样品中过氧化苯甲酰用无水乙醇溶解,经碘化钾还原为苯甲酸后进行高效液相色谱测定,反…
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| 关 键 词： | 过氧化苯甲酰 高效液相色谱测定法 面粉增白剂 国家质量监督检验检疫总局 样品前处理 疾病控制系统 食品添加剂 气相色谱法 液相色谱法 |
| 文章编号： | 1006-2483（2005）05-0060-01 |
| 收稿时间： | 2005-05-30 |
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