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| 疾控机构食品检测实验室质量体系运行管理分析 | |
| 作者姓名： | 王朝杰 郑淑蓉 林述连 |
| 作者单位： | 1. 三明市疾病预防控制中心,福建,365000 2. 福建医科大学公共卫生学院,福州,350003 |
| 摘 要： | 目的 分析疾病预防控制机构食品检测实验室的变化,说明食品检测能力对食品安全管理的影响,为今后改善实验室食品检测质量控制提供依据.方法 收集2005-2011年三明市疾病预防控制中心实验室质量管理相关要素数据,并统计分析.结果 7年来,食品检测设备配置率由2005年的16.7％增至2011年的46.1％,实验室检测项目开展率由56.0％增至94.0％,人力综合素质评分由117.3分增至163.0分,7年均值增长率达16.1％.结论 加强实验室质量管理有效提高了食品检测能力. |
| 关 键 词： | 食品安全 疾病预防控制机构 食品检测 实验室管理 |
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