社区居民药膳食疗认知度调查研究——以北京市市区为例 |
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引用本文: | 潘诗霞,林殷,张聪,马芳芳,廖艳,王一辰,奚茜,王晶,李冰.社区居民药膳食疗认知度调查研究——以北京市市区为例[J].中医药导报,2018(13). |
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作者姓名: | 潘诗霞 林殷 张聪 马芳芳 廖艳 王一辰 奚茜 王晶 李冰 |
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作者单位: | 北京中医药大学中医学院 |
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摘 要: | 目的:了解社区居民对药膳、食疗的认识及食用药膳情况,为更好地规范相关药膳、食疗产业提供支持依据。方法:采用问卷调查的方法对北京市社区居民进行药膳、食疗相关内容认知度调查。结果:社区居民对食疗药膳养生保健功能认可度高,但药膳、食疗相关知识欠缺,特别是药膳制作、药食同源物品及是否加入有毒中药等方面。结论:社区居民对药膳食疗保健有较好的市场需求,但药膳食疗相关知识,特别是与药膳密切相关的知识仍处于缺乏科学教育阶段,相关机构团体应大力开展社区药膳食疗知识宣传活动,并引导药膳服务产业走上正轨。
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