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| 新意马铃薯 | |
| 作者姓名： | 麦唛 陈北（摄影） |
| 摘 要： | 不知何时“土豆”这个词变成了形容一个人落伍的代名词，其实土豆很冤枉，不仅仅因为它几乎一年四季赶得上餐桌菜肴的大队，更因为它其实可以被烹饪得很“洋”，马铃薯在西餐餐桌上有着举足轻重的地位，对于我们来说，最可贵的是马铃薯所含的维生素C在任何形式的烹调中都是最稳定不易流失的。[编者按] |
| 关 键 词： | 马铃薯 维生素C 土豆 餐桌 |
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