| 上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法规及卫生知识调查 |
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| 引用本文： | 左学权,张泓,张俟清,史列荣,周静芝,毛一平,袁文英,巩余禾.上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法规及卫生知识调查[J].中国健康教育,2003,19(4):235-238. |
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| 作者姓名： | 左学权 张泓 张俟清 史列荣 周静芝 毛一平 袁文英 巩余禾 |
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| 作者单位： | 上海市静安区疾病预防控制中心,上海,200041 |
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| 摘 要： | 目的 了解上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法律法规及卫生知识常识掌握情况 ,找出不同文化层次人员之间的差距 ,为今后健康教育提供科学依据。方法 按年体检总人数 1 0 %的比例进行随机抽样调查。结果 从业人员卫生法律法规及卫生知识常识掌握的得分为 :98 2 2± 1 3 5 1和 69 61± 1 5 65。结论 不同文化层次的从业人员有差异 ,尤其卫生知识掌握程度差距明显 ,加强行业从业人员卫生知识培训 ,特别是初中文化程度卫生知识培训是今后健康教育的重点
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| 关 键 词： | 卫生法律法规 卫生知识常识 上海静安区 饮食服务行业 从业人员 健康教育 文化层次 |
| 文章编号： | 1002-9982(2003)04-0235-04 |
| 修稿时间： | 2002年7月3日 |
Knowledge Rates of Laws and Regulations on Food Hygiene among Employees of Catering Trade in Jing' an District, Shanghai |
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| ZUO Xue-quan,ZHANG Hong,ZHANG Si-qing,SHI Lie-rong,ZHOU Jing-zhi,MAO Yi-ping,YUAN Wen-ying,Gong Yu-he. Jing'an District Center for Disease Control and Prevention,Shanghai China.Knowledge Rates of Laws and Regulations on Food Hygiene among Employees of Catering Trade in Jing'' an District, Shanghai[J].Chinese Journal of Health Education,2003,19(4):235-238. |
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| Authors: | ZUO Xue-quan ZHANG Hong ZHANG Si-qing SHI Lie-rong ZHOU Jing-zhi MAO Yi-ping YUAN Wen-ying Gong Yu-he Jing'an District Center for Disease Control and Prevention Shanghai China |
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| Institution: | ZUO Xue-quan,ZHANG Hong,ZHANG Si-qing,SHI Lie-rong,ZHOU Jing-zhi,MAO Yi-ping,YUAN Wen-ying,Gong Yu-he. Jing'an District Center for Disease Control and Prevention,Shanghai 200041 China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Catering Trades Employee Laws and Regulations on Food Hygiene Food Hygiene |
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